Me ha costado 4 años encontrar una masa de coca que me gustase mucho. Estando en Mallorca he hecho más cocas, y bien, ricas pero le faltaba un punto, un algo, un qué se yo. De hecho la primera entrada de este blog fue una coca de trampó, no digo más. Las culpables del […]
¿Quién ha dicho que en verano no se puede comer sopa? Al contrario que a Mafalda, en casa nos gusta la sopa y para pasar el calor del verano, he preparado una Sopa de Melón con Jamón. Así, atreviéndome y en lugar de hacer una deconstrucción, he puesto en marcha uno de mis robots de […]
El periodo vacacional me ha regalado 3 kilos, como bien imaginaba, y después de tanto esfuerzo durante 1 mes y medio, pues como que marea, así que para sonreír y antes de volver a lo de antes, nutrición incluida, he decidido postear esta tarta kitkat de chocolate y nutella ¡Viva el chocolate! Con chocolate y […]
Como estoy de responsable esta semana del blog, me he venido arriba y me he venido con Jaime al hotel Me Mallorca a conocer al chef de su restaurante Pez Playa, Pablo Mariñas, andaluz como yo y hemos preparado una receta de las mías, #CatBásica. Se trata de una ensalada de tomates y ventresca de […]
En Mallorca estamos en pleno verano disfrutando de nuestras calas y playas. Uno de los enseres necesarios antes de partir a disfrutar de nuestra isla es un buen Té frío con mango, además de toalla y el libro que me traiga entre manos, ya sea en formato tradicional o digital. Con este té olvidar todas […]
Hoy me atrevo a publicar una receta en esta web, es de berenjenas, con un salmorejo distinto al tradicional, este es de aguacate, para rematar el plato un poco de jamón de pato y ralladura de naranja. Tengo que reconocer que siempre me ha fascinado la cocina, pero nunca terminaba de decidirme a dar un […]
Una receta bulgara que os sorprenderá, se trata de una sopa fría de yogur, pepino y nueces que se llama Tarator. Aprovecho la presente para comentar los beneficios del yogur y quién descubrió la bacteria gracias a la cual se consigue. Además, en vídeo ¡Sólo te queda probarla!.
Viernes, para mí, inicio de vacaciones y por cierto, hace más de 7 años que no tengo vacaciones en pleno verano así que me van a sentar divinamente. Que no entre en modo pánico nadie, que yo me voy pero Fran, Jaime y Jesús se quedan al mando y así el blog sigue ritmo normal. Os […]
Hoy es un día muy especial en este blog, sí, lo es, porque con esta receta en vídeo comienza una nueva etapa, en la que, ‘as usual’, ponemos mucha ilusión y además era algo que llevábamos tiempo queriendo hacer se trata de ir a conocer restaurantes in situ y ‘robarles’ una receta de la […]
Seguimos con nuestro especial Darna Home y la presentación de su colección de moldes Ohlalà, una presentación en la que esta también colaborando Loreto de Sabores de Colores, que nos lanzo la semana pasada un reto, con bastante mala uva, por cierto, me pide que haga algo dulce y con mantequilla, ahí es nada. Me […]
Llegó el verano y con ello sus calores, o sus fríos si se trata del polo sur. Como nosotros estamos en el norte, hace calor y ya teníamos ganas de una ensalada, y prepararse porque para estos días de verano vienen varias. En esta ocasión, una ensalada de arroz con pavo, naranja y su reducción. […]
Un gran clásico al que tengo especial cariño, las empanadillas de atún y huevo. Nos hemos animado a prepararlas en versión vídeo receta porque hay muchas personas que no saben hacer y no se imaginan lo sencillo que es y sobe todo, se evitan comprar ‘rellenos’ ya preparados y las, casi siempre, terribles empanadillas congeladas. […]
Con eso de que tenemos a Fran y sus #catBásicas a veces se me olvida a mí, hacer recetas básicas y claro está que también las hago, sobre todo porque muchas veces son la base de otras elaboraciones. Este bizcocho fácil de chocolate me gusta mucho por dos razones: la primera es que es […]
Pues sí. Pensaréis que me he quedado descansando con el nombre, Cuarrécano pero es algo que han cocinado mis padres desde que era pequeño y es uno de esos aromas que se quedan grabados en la memoria gustativa. Llamé a mi padre por teléfono para que me pasase la receta y ni corto ni perezoso […]
Al final, no pudo ser, que le vamos a hacer. Tampoco es que sea un drama, oye, hay cosas peores pero sí que es verdad que voy a echar de menos los retos con Jesús el molletero, me estaba divirtiendo de lo lindo con esto de investigar recetas de otro países y tal y pensé […]